Steak wrap with a salsa twist/ Thịt bò bít tết cuốn kiểu Mexico

Steak wrap/burritos are very popular nowadays. However, this Steak wrap recipe today is slightly different with a twist on salsa, which is an absolutely  real crowd pleaser. Its fresh, tasty, healthy, low-fat and made in few steps. Quick cooking within 15 minutes which is great for a busy life!

CÔNG THỨC BẰNG TIẾNG VIỆT BÊN DƯỚI.

Ingredients: 
(for 2 servings)
- 1 tomato
- 1 plum
- red pepper ( any kind of bell/sweet peppers)
- lime juice
- 1 small red onion
- bunch of coriander
- Spinach
- Beef rump steak
- Cheese (any kind of cheese you like - cheddar cheese/ soft spread cheese )

- "Wrapping sheet": whole wheat/fat free tortillas
- Salt and pepper

Recipe:

Salsa
- Tomato, plum, red pepper, red onion and coriander - all finely chopped.
- Combine everything together in a bowl, add pinch of salt & pepper, 2 tablespoons of lime juice, half tablespoon of sugar.
- Mix. Keep in the fridge to blend flavors.

Salsa can be used as a side salad in a lot of dishes

... We're almost done...

- Season the steak with salt and pepper.

- Heat your griddle or frying pan over a high heat, until smoking hot. Add a tiny bit of oil and butter into a pan. Fry steak.

- For medium rare steak : 1-2 minutes each side.

(Cooking times will vary depending on the type and thickness of the steak, and how hot your pan is)

*Tips: Let a steak rest a few minutes before slide it in thin strips.

Wrap

- Reheat the wrap papers/tortillas in a microwave for 1 minute.

- Spread cheese.

- Add bunch of spinach.

- Top the tortilla with grilled steak strips. 





- Then top it with salsa and WRAP it!

- That is it. Easy- yes. Delicious- yes. Anybody can make it (even the clumsiest guy lol) - no doubt. Please try and let me know what you think! :D

Thịt bò bít tết cuốn kiểu Mexico
Món cuốn này rất tốt cho sức khỏe,hương vị đậm đà phù hợp với khẩu vị người Việt, nhiều năng lượng và ít chất béo. 

Thời gian nấu: 10 - 15 phút

Nguyên liệu:
- 1 trái cà chua
- 1 trái mận giòn
- 1 quả ớt ngọt
- 1 củ hành tây
- Rau mùi
- Rau chân vịt (có thể thay thế bằng rau xà lách)
- 1 trái chanh
- Thịt bò Bít tết loại ngon đã lọc sạch gân và mỡ (bề dày khoảng từ 1- 2 cm)
- Pho mát (tùy khẩu vị)
- Bánh tráng để cuốn (loại làm bằng bột lúa mì hoặc bột ngô đều được)
- Muối và hạt tiêu

Cách làm:
Xa lát Salsa 
- Cà chua, mận, ớt ngọt, hành và rau mùi - thái hạt lựu. Trộn cùng một ít muối, hạt tiêu, đường và 2 thìa nước cốt chanh tạo vị chua ngọt. Để trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho ngấm gia vị trước khi dùng,

- Ướp bít tết với muối và hạt tiêu.
- Chuẩn bị chảo thật nóng, cho rất ít dầu và bơ vào chảo. Sau đó, rán bít tết. Nếu ăn bít tết hơi tái bên trong rán 1-2 phút mỗi mặt. Chín hẳn: 3 phút mỗi mặt. (Thời gian rán tùy thuộc vào độ nóng và độ dày, chất lượng thịt)
- Lấy bít tết ra, chờ khoảng 3 phút sau đó thái thành những miếng mỏng.

Cuốn
- Quay bánh tráng 1 phút trong lò vi sóng cho ấm để dễ gói hơn.
- Lần lượt cho pho mát, rau chân vịt, thịt bò và xa lát salsa lên bánh tráng và cuốn lại.
- Cắt đôi cuốn và thưởng thức.